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家乐福超市凭借区块链技术实现销售提升

2019-06-05 04:55:21
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法国零售巨头家乐福借助区块链技术提升产品销量

据路透社报道，法国零售巨头家乐福（Carrefour）表示，通过采用区块链技术，其精选产品的销售额有所增长。

区块链技术的应用与成效

家乐福已加入IBM Food Trust平台，利用分布式账本技术追踪20种产品从农场到货架的全过程，包括鸡肉、鸡蛋、生牛奶、橙子、猪肉和奶酪等。公司特别指出，区块链技术对柚子类水果的销售产生了积极影响。

家乐福区块链项目经理Emmanuel Delerm表示："我们观察到区块链认证的鸡肉相较于非区块链认证的鸡肉具有明显的销售优势。"他进一步解释道："这种信任效应会形成光环效应——'如果我可以信任家乐福的鸡肉，那么我也可以信任家乐福的苹果或奶酪'。"

未来扩展计划与挑战

家乐福计划在今年内将区块链技术应用于100多种新增产品，包括部分婴儿产品。然而，对于散装销售的水果和蔬菜，家乐福仍在探索如何有效应用区块链技术。这些产品可能来自不同的农户，其中一些农户对分享其作物管理的详细信息持保留态度。

通过区块链技术，家乐福正在建立消费者信任，并以此推动产品销售增长，为食品供应链的透明度设立了新的行业标准。

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