全球食品巨头携手IBM推进区块链技术应用
近日,瑞士食品巨头雀巢(Nestlé)、法国家乐福(Carrefour)与科技巨头IBM宣布合作,将区块链技术应用于食品供应链管理。
区块链技术提升食品供应链透明度
根据报道,雀巢和家乐福将运用IBM的区块链技术,追踪知名食品品牌"Mousline"的供应链。消费者可以通过智能手机扫描产品包装上的二维码,获取马铃薯的产地、供应路径等详细信息。
家乐福在声明中表示:"此次合作基于三方共同推动食品行业透明化的价值理念。通过扫描商品包装上的二维码,消费者可以访问平台中存储的精确供应链信息,包括使用的马铃薯品种、生产日期、生产地点、质量控制信息以及商品上架前的储存时间等。"
全球食品企业加速区块链应用
雀巢和家乐福都是IBM食品信任区块链平台的成员。该平台自2016年秋季启动以来,已吸引了沃尔玛、联合利华等全球知名企业参与。
雀巢计划在今年将区块链食品追踪项目扩展到新的供应商和零售商。家乐福则自去年11月起将区块链技术应用于家禽供应链,并于今年3月进一步扩展到乳制品供应链,加速推进区块链系统的整合。
区块链技术在食品行业快速普及
目前,供应链追踪与审查的区块链应用正在全球范围内快速扩展。据统计,全球已有超过500个食品供应链采用了区块链技术。
此前,全球第二大零售商Albertsons也宣布将通过食品信任平台追踪罗曼生菜的供应链,并计划扩大区块链技术的应用范围。