牛排快餐连锁扩大比特币持有规模
美国快餐连锁品牌Steak 'n Shake近期增持了价值500万美元的比特币,使其战略比特币储备总额提升至约1500万美元。这一举措伴随着运营业绩的显著改善,该公司报告称截至2026年,其同店销售额已增长18%,管理层将此增长直接归因于比特币支付策略以及所谓"比特币倡导者"日益增长的支持。
从汉堡到比特币的战略转型
作为Biglari Holdings子公司的Steak 'n Shake,于2025年5月开始通过闪电网络接受比特币支付,这一被内部称为"从汉堡到比特币"的转型举措,使比特币从支付实验逐步演变为核心资金储备与品牌战略。
比特币支付驱动可量化的销售增长
2026年的业绩延续了去年的增长势头。2025年第三季度同店销售额增长15.6%,随着比特币支付在各门店的普及,增长趋势持续加速。管理层指出,基于闪电网络支付的新颖性与高效性,显著提升了客户参与度和复购率。
值得注意的是,该公司并未将比特币收入立即变现。所有来自客户支付的比特币均直接转入公司资金库,这强化了其长期储备战略,而非将加密货币视为临时支付通道。
在运营层面,闪电网络还带来了成本优势。据报告,闪电支付使信用卡处理费用降低近50%,这在利润率通常较低且对交易成本高度敏感的行业,显著改善了盈利空间。
首推小时工比特币奖励计划
在优先储备策略基础上,Steak 'n Shake正将比特币整合范围从支付和储备延伸至员工薪酬领域。自2026年3月1日起,该公司将为小时工推出比特币奖励计划,这在美国大型快餐连锁企业中尚属首次。
根据该计划,员工每工作一小时可获得0.21美元的比特币奖励。这些奖励需经过两年归属期方可提取或出售,旨在通过长期激励促进员工留存,而非提供短期报酬。
管理层表示,该举措既是人才保留工具,也是在维持现有工资结构前提下,引导员工逐步接触比特币持有权的创新方式。
日益扩大的企业比特币版图
目前Steak 'n Shake持有约167.7枚比特币,跻身全球企业比特币持有量前100名。虽然相较于以资金储备为核心的大型企业,其储备规模仍属适度,但该策略反映了更广泛的企业转型趋势。此前MicroStrategy和MARA Holdings等公司已开创先河,将比特币作为核心储备资产以增强资产负债表韧性。
Steak 'n Shake的独特之处在于:比特币不仅被定位为资金对冲工具,更被嵌入支付、储备和员工激励体系,使得数字资产采用成为运营与文化的差异化优势。
结构性启示
Steak 'n Shake的最新比特币收购与薪酬计划,展示了加密货币如何从资产负债表策略延伸至日常业务运营。通过融合闪电支付、直接资金流入和员工奖励机制,该公司正在验证比特币能否同时发挥金融基础设施与品牌催化剂的双重功能。
若销售增长与成本效率得以持续,该模式或将为面向消费者的企业提供可借鉴模板——在不依赖投机性资产积累的前提下,实现比特币与业务的有机整合。

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